|
|
1. 무 600 g 을 껍질을 벗겨 1.5 cm 두께로 썰고 큰 것은 반달 썰기를 하여 물에 3-4 분 데친다 .
2. 닭고기 가슴살 200 g, 양파 ½ 개 다진것 , 계란 1 개 , 빵가루 2 큰술 , 생강즙 조금 , 간장 1 작은술을 넣어 섞는다 .
3. 멸치 국물 1 컵에 청주 또는 미림 , 설탕 각 1 큰술 , 간장 1½ 큰술을 넣어 끓인다
4. 2 로 완자를 만들어 3 의 국물에 넣어 삶은 다음 접시에 담아둔다 .
5. 완자를 건져낸 3 의 국물에 소금 1 작은술로 간한 후 1 의 무를 넣어 무가 부드러워 질때 까지 10 분간 조린 다음 , 3 의 완자를 넣어 3-4 분간 더 조리고 , 불을 끈 채로 잠깐 두었다가 그릇에 담아 낸다 . |
|
|
|
