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1. 오이 1 개를 4 cm 길이로 도막 내서 돌려 깎기를 한 다음 , 채 썰어 소금에 살짝 절였다가 물에 헹궈 꼭 짠다 . 오이 대신 시금치 데친 것을 4-5 cm 길이로 썰어서 준비해도 된다 . 2. 분쇄기에 참기름 1 큰술 , 깨소금 2 큰술을 넣어 곱게 간다 . 3. 두부 ⅓ 모에 2 의 깨소스를 넣고 부드럽게 으깬 다음 간장 , 소금을 넣어 간한다 . 1 의 오이나 시금치 데친 것을 3 의 깨소스에 무쳐서 접시에 담아 낸다 . |
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1. 오이 1 개를 4 cm 길이로 도막 내서 돌려 깎기를 한 다음 , 채 썰어 소금에 살짝 절였다가 물에 헹궈 꼭 짠다 . 오이 대신 시금치 데친 것을 4-5 cm 길이로 썰어서 준비해도 된다 . 2. 분쇄기에 참기름 1 큰술 , 깨소금 2 큰술을 넣어 곱게 간다 . 3. 두부 ⅓ 모에 2 의 깨소스를 넣고 부드럽게 으깬 다음 간장 , 소금을 넣어 간한다 . 1 의 오이나 시금치 데친 것을 3 의 깨소스에 무쳐서 접시에 담아 낸다 . |