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1. 단단한 부침용 두부 400g 1 모를 0.6~0.7mm 두께로 잘라 소금 ½ ~1 작은술로 간을 해서 잠시 둔 다음 , 프라이 팬에 노릇하게 굽는다 . 식은 후 굵직하게 채 썰어 둔다 . 2. 포기 김치 ½ 포기를 소를 털어 낸 다음 , 국물을 살짝 짜고 잘게 썰어 들기름 , 참깨 , 후추 등으로 양념을 하여 무친다 . 3. 1 의 두부와 2 의 김치 무친 것을 한데 섞어 살 살 버무려 접시에 담아 낸다 . |
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1. 단단한 부침용 두부 400g 1 모를 0.6~0.7mm 두께로 잘라 소금 ½ ~1 작은술로 간을 해서 잠시 둔 다음 , 프라이 팬에 노릇하게 굽는다 . 식은 후 굵직하게 채 썰어 둔다 . 2. 포기 김치 ½ 포기를 소를 털어 낸 다음 , 국물을 살짝 짜고 잘게 썰어 들기름 , 참깨 , 후추 등으로 양념을 하여 무친다 . 3. 1 의 두부와 2 의 김치 무친 것을 한데 섞어 살 살 버무려 접시에 담아 낸다 . |